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            什錦蔬菜沙拉面包

            時間:2022-09-19   來源:健美網  作者:www.6pj55.com

            什錦蔬菜沙拉面包是一道以高筋面粉、雞蛋為主要食材制作的美食。
            基本信息
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                中文名稱

                什錦蔬菜沙拉面包

                主要食材

                高筋面粉, 雞蛋,奶粉,牛奶,酵母

                配料

                鹽,糖,黃油,蔬菜,沙拉醬

                工藝

                烤

            目錄    
            1食材明細
                
            2制作步驟
            折疊
            編輯本段
            食材明細

            主料: 高筋面粉220克 雞蛋30克 奶粉10克 牛奶110克

            配料: 酵母2克 鹽2克 糖30克 黃油20克 冰凍什錦蔬菜粒適量 沙拉醬2大勺
            折疊
            編輯本段
            制作步驟

            1.所有材料除黃油外混合,后油法揉至擴展階段,基礎發酵至2-2.5倍大。

            2.基礎發酵后,排氣,分割成50克一個的小面團,松弛10分鐘。

            3.將面團搟成橢圓形。

            4.橫向卷起。

            5.搓成長條形。

            6.將搓好的面團編織成辮子狀。

            7.放入烤盤。

            8.撒上什錦蔬菜粒,擠上沙拉醬,第二次發酵約30分鐘??鞠?80度預熱,將面團放入烤箱烘烤約18分鐘后即可出爐。



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