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            郁李仁粥

            時間:2022-08-20   來源:健美網  作者:www.6pj55.com

            郁李仁粥是以郁李仁,粳米主料制作的藥膳。

            郁李仁是薔薇科落葉灌木植物郁李的成熟種仁。主產遼寧、河北、內蒙古。煮粥以顆粒飽滿、淡黃白色、不出油、無核殼者為佳。據祖國醫學文獻所載,郁李仁味道"酸甜苦辣",性平無毒。我國最早藥書《神農本草經》就有關于它的記載,稱它為"爵李",被列入"下品"藥材范圍。
            基本信息
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                中文名稱

                郁李仁粥

                分類

                粵菜系

                口味

                甜

                主要食材

                郁李仁,粳米

            目錄    
            1粥方組成
            2功效主治
                
            3煮制方法
            4粥義解說
                
            5參考數據
            6郁李仁的功效與作用
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            粥方組成

            郁李仁10 ~15克,粳米1~2兩。
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            功效主治

            潤腸通便,利水消腫。適用于大便干燥秘結,小便不利,水腫腹滿,包括肝硬化腹水,四肢浮腫。
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            煮制方法

            先將郁李仁搗爛,水研絞取藥汁,或搗爛后煎汁去渣,加入粳米同煮為粥。
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            粥義解說

            郁李仁是薔薇科落葉灌木植物郁李的成熟種仁。主產遼寧、河北、內蒙古。煮粥以顆粒飽滿、淡黃白色、不出油、無核殼者為佳。據祖國醫學文獻所載,郁李仁味道"酸甜苦辣",性平無毒。我國最早藥書《神農本草經》就有關于它的記載,稱它為"爵李",被列入"下品"藥材范圍。這是因為郁李仁的功用是通利二便,專于"攻逐"的緣故。金元四大醫家之一的李東垣,說它"專治大腸氣滯,燥澀不通。"近代中醫中總結前人經驗的基礎上,通過臨床觀察,認為郁李仁的作用主要是通大便,利小便,使人體多余的水份,從大小便排出,常常用之于大便秘結不通,小便不利,水腫脹滿,以及肝硬化腹水的病癥。由于郁李仁滑腸能便的作用較強,服用郁李仁后,往往在大便解下前可能有腹痛隱痛,因此,用它與粳米煮粥吃,可以減少反應,緩和藥效。唐·昝殷《食醫心鑒·小兒諸病食治諸方》載:"治小兒水氣腹肚疼痛脹滿,面目腫,不便不利,郁李仁粥方。郁李仁四分,以水八合研濾取汁,以白米一合煮粥,空心食之。"根據其它文獻記載,凡患有大小便不利的病人,均可食用。

            注意事項

            郁李仁粥以3~5天為一療程較妥,每天分二次溫熱服食。對懷孕婦女不宜選用。
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            參考數據

            《太平圣惠方·卷九十七》:"治腳氣腫滿喘促,大小便澀,郁李仁粥方。郁李仁半兩,去皮研,粳米三合,蜜一合,生姜一蜆殼。上先煮粥,臨欲熟,入三味攪令勻,更煮令熟,空心食之。"

            《養生奉親書·食治老人諸疾方第十四》:"食治老人水氣面腫腹脹,喘氣不安,轉動不得,手足不仁,身體重困或疼痛 ,郁李仁粥方。郁李仁2兩,研以水濾取汁,薏苡仁五合淘。上以煎汁作粥,空心食之,日二服,常立功。"

            《二如亭群芳譜·卷二》:"郁李粥。腳氣浮腫,心腹痛,二便不通,氣急喘息。郁李仁十二分,搗爛,水研絞汁,薏苡搗如粟大三合,同煮粥食。"
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            郁李仁的功效與作用
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            瀉下

            郁李仁有瀉下作用,能顯著促進腸蠕動和痙攣性收縮,其瀉下的有效成分為郁李仁糖苷和脂肪油。
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            其他

            1.能促進支氣管黏膜增加分泌,有鎮咳祛痰作用。

            2.抗炎鎮痛、鎮靜、抗驚厥作用。

            3.有尿作用。

            4.降壓作用。



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